Privacy Policy FATTORIA ZOFF: un'eccellenza del Friuli Venezia Giulia - La Pamos

A Borgnano, a pochi km da Cormons, in provincia di Gorizia si trova la Fattoria Zoff, la prima azienda che in Friuli Venezia Giulia ha scelto la strada del biologico e che nel 2016 ha ottenuto la certificazione biologica dei formaggi.

FATTORIA ZOFF Allevamento, caseificio, agriturismo

Questo piccolo paese che un tempo viveva esclusivamente di mezzadria e dove i maiali e le oche abbondavano era una volta soprannominato il borgo delle oche (in friulano Borg da Ocjs).

La FATTORIA ZOFF, allevamento, caseificio e agriturismo.

Una passione per le Pezzate Rosse che vengono allevate senza l’uso di prodotti chimici e antibiotici.

Animali che si nutrono delle erbe che trovano al pascolo e dei foraggi coltivati seguendo procedimenti naturali.

I formaggi a latte crudo biologico, dai sapori e profumi del fieno di cui si nutrono le Pezzate Rosse.

Particolari le caciotte aromatizzate che vengono massaggiate con erbe o fiori bio dopo dieci giorni di stagionatura, il formaggio di fossa, la latteria, primo sale e altri ancora.

L’ Azienda Zoff, rappresenta per il Friuli Venezia Giulia un esempio per il settore della zootecnica e l’agroalimentare che ho voluto con questo articolo farvi conoscere.

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